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チャブログ。

スキスキ♪アマイマメ♪♪

今朝も快調! いい天気~♪

さて、今日は「アマイマメ」のお話。

ちゃぶはもともと、甘いものは得意じゃありませんでした。
(学生の頃は、ぱふぇ~一人前も完食できなかった)
しかし、父オヤと出会ってから早16年。
超甘党の父オヤに感化され、いつの間にかちゃぶも甘いもの大好きになってしまいました。
スキスキ♪アマイマメ♪♪_f0042255_8334247.jpg
そんなうちらの今のブームは「アマイマメ。
アマイマメ、とは、甘~~く炊いた、金時豆です。


作りかたは簡単。
金時豆:てけとー(コップなどで量る)。水でざっと洗う。
:金時豆の4倍。>>コレらを鍋に入れ一晩(8時間)置く。

強火>沸騰したら差し水>弱火でやわらかくなるまで炊く。
火を止め、砂糖(黒砂糖や甜菜糖がお勧め)
ちょっとコレ、身体に悪いんでないの?」くらい大量にぶち込む。
弱火で15分。
最後に塩+(薄口)醤油少々。
スキスキ♪アマイマメ♪♪_f0042255_834340.jpg

コレを一晩置く!のがポイント。
この事によって、味がしみて、煮汁もとろ~~~んとしてきて、美味いです。

スキスキ♪アマイマメ♪♪_f0042255_8341368.jpgコレを毎日、食後のおやつでちょっとづつ食すのが、ちゃぶ家の定番です。
疲れたときにも、ホッとするお味ですよ。
どうぞお試しくだされ~~~☆
by pondori | 2006-03-07 08:36 | 日々。
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うなぎゃらりー☆管理人ちゃぶの、のんびりな日常。

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